Wie een nieuwe kookplaat of afzuigkap plaatst, staat voor een keuze: recirculatie of afvoer naar buiten. Bij recirculatie wordt de lucht gefilterd en teruggeblazen - vocht en een deel van de geur blijven hangen. Kies je voor afvoer naar buiten, dan gaan damp, vet en geur echt het huis uit, en is er een strakke muurdoorvoer nodig.
De diameter stem je af op de afvoerbuis: boor het gat 10 a 15 mm groter dan de buitenmaat, meestal 125, 150 of 160 mm. Een krachtige (inductie)kap of een kookeiland vraagt vaak 150-160 mm. Het [gat laten boren voor een afzuigkap] gebeurt met een diamantkernboor: droog en stofarm, dus geen waterrommel in de keuken.
In baksteen en kalkzandsteen gaat dat vlot; ook een [kernboring in beton] of gewapend beton is met de juiste boor geen probleem. Aan de buitenzijde komt een rooster met een terugslag- of vlinderklep, die sluit zodra de kap uit staat. Een los gat kost vanaf EUR 180 in steen en EUR 210 in beton; een compleet pakket met doorvoer, klep en rooster ongeveer EUR 350 (steen) of EUR 400 (beton).
